盘点 | 蛋白质组件相关问题

蛋白质组件是肿瘤患者、围手术期患者、低蛋白血症患者等临床患者常用的肠内营养制剂，以口服或管饲的方式补充氮源，经济实惠并且临床获益明显。

哪些临床患者需使用蛋白质组件？

肿瘤患者、围手术期患者等临床患者处于高代谢状态，能量代谢和机体蛋白分解增加，加上厌食、食欲下降等原因饮食摄入往往不足，容易发生负氮平衡和低蛋白质血症，因此肿瘤患者、呼吸系统疾病等慢性消耗病患者以及烧烫伤、外科手术等应激状态患者都需要使用蛋白质组件防治负氮平衡和低蛋白血症。

蛋白质组件给临床患者带来哪些获益？

蛋白质组件是强化蛋白质的专用制剂，可以高效地补充氮源的摄入，纠正负氮平衡，从而改善患者的临床结局，包括缩短住院时间，减少感染等并发症的发生，提高生存质量等。因为机体长时间处于负氮平衡会导致蛋白质缺乏症，伤口愈合缓慢，血清白蛋白降低，机体瘦组织减少，体重减轻，机体免疫力下降，病情加重，术后康复缓慢，术后并发症增加，严重时可危及生命。

哪些指标可以评估人体蛋白质营养状况？

目前评价人体蛋白质营养状况的主要指标包括膳食蛋白质摄入量、体格检查以及生化检验。其中，膳食蛋白质摄入量是评价蛋白质营养状况的基础，需要结合体格检查和生化检验进行评估。血清蛋白，包括血清总蛋白、血清白蛋白、血清前白蛋白、转铁蛋白等是评价蛋白质营养状况常用的生化指标。

临床上常用的蛋白质组件有哪些？

根据蛋白质来源的种类不同，临床上常用的蛋白质组件通常有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白等配比而成；从蛋白质形式上分，又分为整蛋白制剂、短肽制剂、氨基酸制剂。乳清蛋白含有丰富的营养物质（必需氨基酸、支链氨基酸及其他生物活性成分），被人体吸收利用的程度高，同时容易消化吸收，因此在临床中的应用最为广泛。

蛋白质组件能否满足临床患者个性化需求？

随着临床营养治疗的发展，特医食品的应用与监管不断规范与加强，蛋白质组件的临床应用越来越全面，能够满足不同特征的临床患者的个性化需求。对于胃肠功能正常的患者，一般选用性价比较高的整蛋白组件，口感较佳，如特殊医学用途蛋白质组件配方食品；对于消化或吸收功能障碍患者，可选用短肽型或氨基酸型等预消化配方。

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特医食品，临床营养