肠内营养理念及治疗规范

肠外肠内营养已经应用40多年，挽救了无数肠功能障碍危重病人的生命。近20年来，人们逐渐认识到营养支持的必要性及肠内营养所具有的明显优势和不可替代作用。肠内营养和提高营养配方及制剂品质已势在必行。

目前，肠内营养的理念从传统意义上的补充、支持到治疗，已被各大医院临床各科室逐步认识并接受；肠内营养成为疾病治疗的一部分逐渐成为共识。

追溯肠内营养支持的描述最早见于希腊、罗马、埃及等教科书中，以葡萄酒、牛奶、鸡蛋等制作，经植物或木质管输注于病人胃肠道，但当时并不认识其营养成分。

直到20世纪50年代，人们从使用单一品种的整蛋白、多聚糖，以及玉米和大豆油的商品制剂，到开始研发生产新型肠内营养制剂，特别是研发宇航员所需的低渣食品，促使首先研发了单聚体，或称要素制剂，于60年代早期面世；随后很快研发了水解蛋白制剂，即由游离氨基酸和部分短肽链混合。80年代中期又研发了小儿和呼吸功能衰竭病人的特殊疾病型肠内营养制剂；之后又研发出添加膳食纤维，以及特殊免疫营养素、抗氧化因子营养素等新型制剂，以适应不同疾病或代谢状况的病人需要。

近30年来，人们对营养代谢的不断认识和研究以及医药工业生产进步，带来了肠内营养制剂的迅猛发展，改变了以往只有2～3种制剂的局面，至今肠内营养制剂已超过300多种。

1988年美国将肠内营养制剂归为医疗食品，1996年美国国家食品药品管理局(FDA)修订其管理条例，并依此生产实施。

本文对如何选择肠内营养制剂，何时应用，选择何种途径置管和输注方法，手术后如何早期应用肠内营养，围手术期肠内营养应用注意事项等将予探讨阐述。

营养支持的必要性 

医学分析表明，常见重症如大手术后、重症急性胰腺炎、重度创伤、急性生理及慢性健康评分Ⅱ(APACHEⅡ)10的住院患者存在重度营养不良的风险。危重病患者应激期内的代谢反应可导致瘦体组织(LBM)的急剧消耗，引起内脏功能受损，修复功能与免疫功能显著下降。严重应激后机体代谢率明显增高，体重丢失平均0.5～1.0kg·d，发生营养不良（六个月之内，体重丢失≥10％)。

多个随机对照试验(RCT)及系统评价证明，早期营养支持有助于改善危重病患者的临床结局，在入住ICU后24～48h开始，对重症颅脑损伤患者的早期营养支持可能提高生存率，减少致残率。临床研究发现，延迟的营养支持将导致危重病患者迅速出现营养不良，并难以为之后的营养支持所纠正。营养支持不足及蛋白质能量负平，将直接导致营养不良发生，并与血源性感染相关，影响ICU患者预后。

肠内营养应用的原则 

近20多年来，肠内营养的应用稳步增加，主要源于人们对于肠内营养、置管途径及器械装置配套的不断改进益处的认识。肠内营养应用的原则是：只要胃肠道功能允许，就应首选肠内营养。肠内营养制剂分为：全营养型制剂、非全营养型制剂以及特定全营养型制剂。

肠内营养治疗可以通过口服或管饲途径，采用自制的改良匀浆膳食或肠内营养制剂完成。根据病人需求，自制的匀浆膳食需添加或限制摄入的营养素。口服肠内营养制剂是为增加病人日需摄入的营养元素，而设计成不同的功能型剂型。

近年来，根据不同治疗需要，已设计生产出多种肠内营养制剂，临床营养结果证实安全有效。如针对先天性代谢性缺陷病(苯丙酸尿症等)、脏器功能不全(肾病型、肝病型、肺病型、胰腺疾病等)肠内营养制剂。近年研究表明，针对以往难治性慢性胃肠疾病合并营养不良病人，肠内营养不但能够明显改善炎性肠病(克罗恩病或溃疡性结肠炎)或短肠综合征等病人的营养状况，而且肠内营养已成为儿童活动期克罗恩病的一线治疗，或不宜接受糖皮质激素治疗的成年病人的唯一选择(欧洲肠外肠内营养学会指南)，氨基酸型、短肽型及整蛋白型制剂均有效。

对于应激性高血糖或糖尿病病人，选择糖尿病治疗型肠内营养制剂，即降低碳水化合物比例、添加低GI果糖，降低饱和脂肪酸比例、增加单不饱和脂肪酸比例，添加可溶性纤维在膳食纤维中的比例，不但有益于控制血糖、减轻胰岛素抵抗、降低糖化血红蛋白，而且有益于改善血脂、提高胰岛素敏感性，改善营养状况。对于创伤病人，或对于免疫功能或肠屏障功能受损或障碍病人，应添加含免疫营养素的肠内营养制剂(谷氨酸，精氨酸，ω-3脂肪酸等)。目前，已有针对老年痴呆症、艾滋病、恶性肿瘤等不同疾病的特殊型肠内营养制剂，为肠内营养治疗带来了希望。

选择何种肠内营养、何时启用、何种途径，以及最初选用何种制剂，是肠内营养选择的关键。

肠内营养的益处 

肠内营养为病人带来多种益处，从而带来可以改善临床预后的可能。其他特殊证据的益处包括：与肠外营养相比，肠内营养减弱全身炎症和分解代谢反应，保持胃肠道吸收力，降低肠通透性及高血糖发生率，缩短住院时间、节省医疗费用。

早期肠内营养最有意义的益处可能在于保持肠屏障功能和完整性，降低肠道细菌移位，降低胃肠道手术、创伤病人的感染并发症，降低死亡率。随机研究发现：78％病人EN能达目标热卡摄入量的50％以上。多中心围手术期肠内营养临床研究结果表明：80％病人胃肠手术后第5天肠内营养能达目标热卡摄入预计全量。

总之，经导管完全肠内营养较完全肠外营养的优势更明显：保护肠道屏障结构和功能，维护和支持免疫功能，减轻应激反应，促进蛋白质合成，维护消化功能，降低感染等并发症及死亡率，降低医疗费用等。

肠内营养选择的适应证 

当胃肠道功能存在，病人口服饮食尚不能适应需求，就应选择肠内营养。由于伤口愈合、病人原有疾病状态导致营养需求增加，加上食欲下降，病人难以靠饮食满足营养需求，可以应用全营养型制剂。

对于有部分胃肠道功能的病人，如胰腺炎和炎性肠病，胃肠道功能可以耐受时可应用特定全营养型制剂。对于肠道功能障碍的病人，应对病人进行全面客观评估。临床评估进行体格检查有助于分析是否存在肠梗阻。

肠内营养选择的禁忌证 

肠道功能障碍是肠内营养应用的禁忌：麻痹性肠梗阻、严重呕吐或腹泻、麻痹性肠梗阻，恶心、呕吐无法用医药控制；严重短肠综合征实施肠内营养失败。

下列情况禁用肠内营养：手术后持续肠梗阻；高流量近段肠瘘；严重胃肠道吸收不良；无法置胃肠营养管；有创性的营养介入不能保证病人安全和预计效果；各种休克以及胃肠道缺血等。

肠内营养途径及输注方法 

肠内营养管饲途径

典型的置管分为经鼻、经口、经皮途径，置管远端到达部位包括胃、十二指肠和空肠。应根据病人目前疾病或损伤状况，是否存在胃动力障碍或误吸以及实施营养支持风险等决定肠内营养途径。胃是肠内营养方便、经济、便于护理的选择，而且可以接受各种营养素制剂或高渗制剂及药物，小肠则是胰腺炎、胃瘫或严重胃食管反流疾病，以及持续大量的胃潴留和存在误吸风险病人的选择。但经空肠喂养可能引起腹痛、腹泻，且并不能完全杜绝误吸。

短期肠内营养病人通常选用更方便、经济的鼻肠管，即经鼻将导管远端放至胃，称鼻胃管(NG)；经鼻将导管远端放至小肠，称鼻肠管一鼻十二指肠管(ND)或鼻空肠管(NJ)。另一种短期肠内营养管，即由口腔置入胃的口胃管(OG)，是因头颅外伤或鼻窦炎造成经鼻置管困难，以及早产或小儿需鼻呼吸所用的。

长期肠内营养病人(4～6周以上)，通过开腹、腹腔镜、内镜或透视下经皮置管至胃、十二指肠或空肠。经皮内镜下胃造口(PEG)是长期肠内营养途径中最普遍应用的技术，可在病人清醒状态下在内镜中心或床旁实施，可有助于降低费用、避免全麻、缩短恢复期。

肠内营养输注方法 

肠内营养输注喂养方式不同，包括：持续的、周期性的、顿服的以及间断的输注方式。其输注喂养方式主要决定于肠内营养管尖端所在部位(胃或空肠)、病人临床状况、对肠内营养耐受与否以及总体方便程度。

持续输注喂养速度慢，是重症ICU病人开始应用肠内营养首选的方式，通常用于危重病人输注。

周期性的输注喂养包括每天超过8～20h的特殊时段持续喂养，通常也是输注至胃或空肠。

顿服输注喂养少量多餐，在特定间隔下一般每天4～6次短期输入肠内营养。通常肠内营养快速输入胃里，小肠途径不能耐受快速输注。

间断输注为顿服输注，但输注时间更长一些，可有助于耐受；不建议用于小肠途径。

手术后早期肠内营养 

早期肠内营养，特别是经过十二指肠或空肠途径，是危重病人(预计手术后延迟达到满足经口摄入需求)的理想选择。所谓“早期”肠内营养的定义存在争议，但多数临床医师同意手术后24～48h启用肠内营养即满足定义。在此期间，胃和结肠处于麻痹状态，应连续密切观察小肠功能恢复。

手术前营养不良常增加手术后并发症和死亡率；这与手术创伤增加分解代谢和营养素丢失有关。手术创伤，加上麻醉，能导致肠道功能障碍，影响肠道通透性和肠道相关淋巴组织变化。

已证明早期肠内营养是必需的，且具有符合生理、减少并发症和费用等多种有益结果。上胃肠道手术病人经空肠途径进行早期肠内营养的研究表明：早期肠内营养降低手术后的感染率，促进伤口愈合。胰腺手术病人经空肠途径进行早期肠内营养与非早期肠内营养的对照研究表明，能降低手术后的并发症，减少再入院率。对早期肠内营养和肠外营养比较的荟萃分析表明：肠内营养能够降低感染率。对于需要营养支持的病人，应首选早期肠内营养。

在血流动力不稳定状态下，出于对肠坏死的担心，引发了对于早期肠内营养应用安全性的争议。肠内营养引发的肠缺血几乎极少发生；但如果决定实施肠内营养就应注意那些可能增加风险的病人。

病人是否腹痛、腹胀、鼻胃管引流量增加?病人是否处于低血压?建议对于存在肠缺血风险的高危病人在应用肠内营养时，应密切监测胃肠功能，对于接受稳定剂量的影响肌肉收缩力药物、容量替代治疗、维持平均动脉压>70mmHg的病人，应限制使用肠内营养。此外，小肠喂养应使用等渗、无纤维素肠内营养制剂，特别是证实存在胃排空障碍的病人。

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