海口市特殊食品专区专柜规范经营建设指南

总体要求

1.1

店内环境干净整洁，货架及物品摆放整齐，特殊食品标识和消费提示醒目、清晰易辨识。

1.2

经营者自觉落实食品安全主体责任，诚信经营，遵守特殊食品相关法律法规。

经营资质

2.1

营业执照、食品经营许可证或备案信息真实有效，与实际经营情况一致，并在显著位置展示。

人员要求

3.1

按要求配备食品安全总监或食品安全员，具备相应的法规知识、技能和经验。

3.2

特殊食品安全管理人员和从业人员定期参加食品安全培训，现场抽取从业人员参加并通过“特食界”考核。

3.3

建立特殊食品从业人员健康管理制度和健康管理档案。

销售过程控制

4.1

专区专柜销售特殊食品，与普通食品、药品等分区销售，不易造成消费者混淆。

4.2

规范设立提示牌，醒目注明“保健食品销售专区（专柜）”“婴幼儿配方食品销售专区（专柜）”“特殊医学用途配方食品销售专区（专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体。

4.3

销售保健食品在店内显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示。

4.4

营销宣传特殊食品广告、宣传画（册）等符合法律法规要求，不涉及疾病预防和治疗功效等虚假夸大内容。保健食品和特殊医学用途配方食品广告经过市场监管部门审查批准。

进货查验

和产品追溯

5.1

经营单位应索要并保存特殊食品注册证书或者备案凭证、生产和经销企业资质、产品合格检验报告等证明文件，进口商品还应保存入境货物检验检疫证明、代理商资质等文件。

5.2

建立并有效执行食品进货查验制度和不合格产品下架、召回、销毁制度，保证特殊食品可追溯。

5.3

特殊食品标签、说明书与注册或者备案的标签、说明书内容一致。进口特殊食品的中文标签直接印制在最小销售包装上。

网络销售

6.1

销售页面展示特殊食品生产经营许可证、营业执照、产品注册证书或备案凭证等证明文件或其网页链接，品种信息与实际销售产品相符。

6.2

销售页面刊载的相关信息，与注册证书或者备案凭证的信息一致，不涉及疾病预防、治疗功能等虚假夸大信息。

6.3

保健食品销售页面醒目标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示；特殊医学用途配方食品销售页面醒目标注“请在医生或者临床营养师指导下使用；不适用于非目标人群使用；本品禁止用于肠外营养支持和静脉注射。”等消费提示。

提示牌示例

竖版

错误示例

经营者经营少量特殊食品、不具备条件设置单独专柜的，推荐采用以下压条的方式标注。

来源：海口市市场监督管理局